Sweet Jungle

圖／文：叢林生態學家飽囉

店外觀

「RL」座落在中壢SOGO商圈，極簡而低調的外觀完全不能阻擋他的高人氣，飽囉為了一嚐他們的法式甜點曾經跑空多次，想要品嚐的朋友請記得安排早一點或下午茶的時段，否則到了傍晚就吃不到他們家的甜點了。

櫃檯一隅(看那空蕩蕩的甜點櫃…)

廚房

這家餐廳的高人氣還包含了他們的漢堡，但飽囉主要的目地還是法式甜點，因此不多作介紹，推薦大家可以親自來品嚐，最重要的是，他們菜單上不管是漢堡或甜點

你‧都‧不‧會‧唸

飽囉的第一條指南就是：不要逞強，用食指點餐。才不會學飽囉硬講發錯音被店員偷偷糾正。(對!我聽出來了!)

「CHOCOLATE」 NT$180

第一道「CHOCOLATE」剛端上來時令我耳目一新，不同於一般的巧克力蛋糕，他在濕軟的巧克力海綿蛋糕上層填滿了濃郁的巧克力慕斯，再用一片ㄇ字型的厚實巧克力淋面蓋上，並灑上微苦的可可粉，叉子剛切下去會因為淋面尚未斷開而擠壓出一些內餡，看了讓人食指大動，當你真正吃下去時才會發現，整體的口感和味道只有兩個字 –『香濃』，內餡慕斯相當滑潤，看似Nutella巧克力醬，但其實味道完全不會像後者那樣甜死人不償命，上層的巧克力相當紮實，口感類似松露巧克力，使得整體嚐起來可可的甜度與味道更深、更厚，只可惜…

現在的CHOCOLATE

他們改了做法！(默) 從外觀上來看應該是改成像一般的三明治疊層，口味飽囉是還沒有嚐過是否有變，詢問之下才發現是因為老闆相當注重客人的回饋，店內的甜點其實都會不斷的微調，雖然我覺得前一種並不差，反而還比較有樂趣，不過相信光是這種注重顧客回饋的心力就值得去一再品嚐。

「CITRON」檸檬塔 NT$150

RL的檸檬塔有別於飽囉對於檸檬塔的想像，外觀看起來相當厚實也完全看不到檸檬，實際上他的檸檬皆在底層的塔皮層，上層則是厚實的甜蛋白霜，底層的檸檬酸甜度就像飽囉前一篇綠沐恬拾的檸檬塔，相當刺激，並透過上層綿密的甜蛋白霜來中和，但實際品嚐，飽囉仍然覺得是比較有負擔的一道，又是得邊吃邊擦鼻樑上的汗水了… 而且甜蛋白霜厚度不一，薄處太酸、厚處太膩，還請客倌吃的時候自行調配，飽囉覺得在嘴裡中和的程度有限，反而有點像是用嘴在當檸檬酸和蛋白霜甜打架時的和事佬。

左「FRAMBOISE」覆盆莓塔 NT$170 右「AVOCAT」酪梨塔 NT$160

第三道「AVOCAT」酪梨塔飽囉認為應屬RL的招牌。首先一定要建議的是，請用手拿起來整塊吃，因為他的塔皮超硬，飽囉假裝很鎮定其實右手在發抖還是切不斷，最後啪一聲，切是切下來了，但飛到隔壁桌兩位輕熟女的桌底下，所以請放膽端起來吃，免得被隔壁桌行注目禮。

可以看到他的塔皮上還有一層，所以才會這麼香酥脆，再來才是酪梨醬及香草奶霜，淡淡的酪梨味搭配杏仁蛋白餅，從入口的那一刻一直到完全吃下肚都非常的協調，甚至還讓人會回味那淡淡酪梨香，完全讓飽囉忘了剛剛才被隔壁桌在心裡恥笑的事情，如果桌上有顆按鈕我一定會按下去然後把椅子轉過來。

最後介紹的「FRAMBOISE」覆盆莓塔則是本週(2018年4月中)才推出的新作！

今天傍晚特地提早了一點去RL晃晃，想不到櫃台內出現了新來的朋友呢，忍不住就點了她的檯(誤)。FRAMBOISE跟AVOCAT不一樣，她的塔皮較濕潤，相當好分切，而且才靠近就可以聞到她身上有種花果熟成的味道，咬下去除了有覆盆莓的微酸，更多的是像玫瑰般的香甜，而且整體風味維持的溫潤好入喉，不會濃烈到讓人反感。

後記：

這次寫的有點長，文字也有點多，因為飽囉為了想吃的甜點撲空了好幾次，反而也因此嚐試了好幾樣。RL不僅在產品上下功夫，在店內的室內空間設計也得到2017第十屆台灣室內設計金獎，除了整家店的質感相當好之外，讓飽囉覺得更難能可貴的是，店家會將顧客的回饋呈現在產品上，以上介紹的幾款甜點其實在最初推出來的時候都不是現在的樣子，而是RL不停地調整而演進而成，相信過段時間再去也能見到不同的樣貌。